Black Temple Food

Petits beignets épicés et gourmands à la morue, frits, à déguster avec du piment

Beignets frits en forme de triangle, feuille de brique, légumes et épices

Beignets de calamars frits servis avec une sauce aïoli

Frites de manioc accompagné de sauce maison

Beignets de filet de poulet frits servis avec aïoli

Banane plantain verte écrasée, frit, accompagnée de guacamole

Les fameux beignets colombiens à la farine de maïs garnis de viande ou de légumes. Servis avec une sauce «aji» AU CHOIX : BOEUF, POULET OU MIX

Crevettes décortiquées sautées au wok avec huile d'olive, ail, oignon rouge, poivron, courgette, cacahuète écrasée, sauce soja et poivre noir de Kampot

Pommes de terres émincées, frits + sauce aïoli

Beignets vénézuéliens au fromage accompagné de sauce maison

Magnanaire à l'ail façon Black Temple

Oignon, tomate, citron vert, coriandre

Oignon, tomate, ail, à la colombienne

Blonde, Blanche ou Rousse

SENCHA, EARL GREY, MENTHE

Haut de cuisse de poulet, ail, oignon, gingembre, pomme de terre, carotte, courgette, thym, épices colombo...

Saucisses, saucisses fumées, oignons rouges, tomates, combava, ail, gingembre

Haut de cuisse de poulet marinées aux épices jamaïcaines et cuit au four, banane plantain frit, sauce créole

12 accras + sauce créole + rice & peas

Servis avec légumes poêlés, jus de citron vert, sauce soja et rice & peas

Fish (cabillaud) + Chips (Frites de Patates Douces) + Riz à la Jamaïcaine + sauce créole + aioli

Riz à la Jamaïcaine, cuisiné au lait de coco, haricots rouges, thym frais, sel, poivre

Accompagné de sauce aioli

Choux émincé et mariné à l'huile d'olive, citron vert, assaisonnement

Vanille ou Citron vert ou Ananas ou Coco

Mascarpone, sablé breton, mangue, citron vert, passion

Mascarpone, pomme caramélisée au miel et beurre, spéculoos, mascarpone, caramel au beurre salé

Banane cuite au beurre, muscade, citron vert...

Pain perdu revisité, glace vanille, caramel beurre salé

Mangue, ananas, maracuya, pomme, jus de goyave

Mini-moelleux au choc, mini-tiramisu et mini-salade de fruit

(consultez nous) à partir de 12,50 € en fonction du choix du rhum

Crevettes décortiquées, ail, oignons et gingembre mixés finement, poivrons, tomates et lait de coco

Crevettes décortiquées, ail, oignons sauce soja, curry et lait de coco

Pomme de terre, patates douces, carotte, courgette, protéine de soja, lait de coco

Curry de lentilles corail au lait de coco, pomme de terres, courgettes

5 samossas aux légumes et sauce créole

Choisissez 3 de nos spécialités parmi : tapas, viandes, crevettes, végétariens, suppléments + Rice & Peas INCLUS (riz à la Jamaïcaine)

Colombo de poulet Crevettes créoles OU coco curry Rougail saucisses Ital Plat accras Plat samossas légumes