Entre Terre Et Mer - Bistrot, Bar a Huitres

Malgré une température de 27°, nous avons tenté les tripes à la mode de Caen, cuites à la perfection, juste un petit manque de calvados dans la sauce et des pommes de terre farineuses, manque un petit peu de beurre à la cuisson

Cuisine et service très bons
Ambiance sympa

Nous étions 4 adultes, menu entrée plat dessert à 34€
Entrées : 3 rillettes de poisson avec beaucoup d'arêtes et pas trop de goût,
1 assiette de cochonnaille dont des rillettes de ?
4 moules à la crème, se sont des moules marinière avec 1 bonne cuillère de crème (qui était excellente )
2 pavlovas ! Voir photo !
Et l'attente de fou ! Nous étions 2 tables en arrivant , le serveur qui était seul (je comprends mais) il fallait attendre que les autres tables soient toutes servis en plat pour pouvoir avoir notre table de débarrassé et avoir nos desserts !
Du coup, presque 3h...

Déçu !
Assiette coquillage/huitres :
Bigorneaux cuit à l'eau à peine salé, non poivré.
Idem pour les moules à la crème bien trop cuite dans un bouillon sans saveurs, et avec une cuillère de crème fraîche froide déposer sur l'assiette de moules
Ce n'est pas ma conception d'un plat devant être représentatif d'un bord de mer normand
Ne laisse pas un souvenir impérissable pour le tourisme
Attrape touriste typique
Dommage !

Personnel très agréable et a l’ecoute.
Quantité très suffisantes, je me suis régalé.
Mes félicitations au chef