La Gentilhommière

Une expérience gastronomique absolument remarquable à La Gentilhommière à Troyes.
De l'entrée au dessert, chaque assiette était un véritable plaisir pour les yeux et les papilles. Les produits étaient d'une grande fraîcheur, les cuissons parfaitement maîtrisées et les saveurs délicatement équilibrées. L'asperge sublimée en entrée, la viande fondante accompagnée de légumes parfaitement travaillés, puis le dessert aussi raffiné que gourmand ont fait de ce repas un moment d'exception.

Un immense merci au Chef et à toute sa brigade pour leur talent, leur passion et leur souci du détail. Chaque plat témoignait d'un véritable savoir-faire et d'un amour sincère de la gastronomie.

Merci également à l'ensemble de l'équipe pour son accueil chaleureux et son professionnalisme. Nous avons passé une soirée parfaite et garderons un merveilleux souvenir de cette table que nous recommandons sans la moindre hésitation.

Félicitations au Chef pour ce repas d'exception, et au plaisir de revenir très bientôt !

Nous avons dîné mon fils ma femme et moi à la Gentilhommière. La cuisine était impeccable et le service au petit soin. L'ambiance était feutrée mais adapté aux familles. J'ai noté cependant 4* car nous avons eu une déconvenue pour le règlement. Sur le site ANCV est indiqué que le restaurant accepte les chèques ANCV papier et dématérialisé. Ce que le responsable que j'ai eu au téléphone m'a confirmé, et qu'il avait déjà effectué un règlement via les chèques numériques. Cependant, quand j'ai indiqué mon souhait de régler avec le mode de paiement sur place, il m'a été dit et répété que ce n'était pas possible... J'ai donc été contraint de faire demi tour et prendre ma CB... Il serait donc judicieux de supprimer sur le site ANCV la mention "ANCV CONNECT" ou de former vos équipes avec ce mode de paiement.

Bonjour nous connaissons l'établissement depuis de longues années et avons vue passée plusieurs propriétaires et toujours parfait depuis toujours. Hier nous sommes retournés pour découvrir le changement de propriétaire et la vraiment un grand bravo . L'accueil le service impeccable et pour le chef félicitations une nouvelle cuisine que Long rencontre pas souvent des accords de goût très étonnant parfois osé m'ai exceptionnel et juste équilibrée dans la finesse un grand travail dans les assiettes joliment décoré ..les vin sont également très bien sélectionné . Alors merci a l'équipe de la gentilhommière .et évidemment je recommande à toutes les personnes de venir pousser la porte de votre établissement .

Un service sympathique, dynamique avec le sourire. Quant à la cuisine, un régal pour les yeux et les papilles. De plus tres propre et cosy

Je ne suis pas tout a fait d accord avec le petit futé , car pour moi l'ambiance et l endroit sont désuet , besoin d'un grand rafraîchissement !!
musique a peine audible pour masqué les tables voisines ... !!
La cuisine est bonne et bien présentées avec goût.
malheureusement il me manque quelque chose ... ??