La Pergola

Un gastro gourmand ! Nous avions réservé à l'hôtel de Mir et par facilité le premier jour nous sommes allés au resto de l'hôtel. Très belle surprise !
Nous sommes coutumiers des belles tables et celle ci en est une.
La carte est restreinte mais tout est excellent avec quelques originalités et avec principalement des produits locaux (truite, porc noir de Bigorre...). La présentation des plats est soignée, et je mets une mention spéciale pour les assaisonnements.
La terrasse est sympa et au calme, loin du tumulte de la rue (en août je précise).
A tester absolument 😋

Nous avons opté pour le menu du jour, que nous recommandons vivement. Les portions étaient généreuses pour un restaurant de ce type. Les plats étaient originaux et créatifs. Le rapport qualité-prix était excellent. Le service était impeccable !

Le restaurant était charmant et l'hôtel magnifique, avec une ambiance très agréable. Je ne sais pas si c'était un mauvais jour ou s'ils ne nous appréciaient pas, mais contrairement à tout ce que nous avons vécu pendant notre séjour à Saint-Lary, le directeur n'était pas particulièrement aimable. Il montrait les suggestions du menu aux autres clients sans même nous adresser la parole, pas même un simple « merci » lorsque nous lui avons indiqué nos choix, ni une explication du menu.

J'espère que c'était juste un mauvais jour. La nourriture était correcte, sans plus.

Dommage qu'un si bel endroit ne propose pas une meilleure expérience culinaire! La qualité, les quantités et le service....rien ne va!