Le Bistrot du Château de Berne

Ambiance très agréable (nous étions dans l’enceinte de l’hôtel pas dans l’endroit indiqué sur la carte). L’eau servie après avoir dû la demander après 15’ était chaude (eau gazeuse, extérieur 36 degrés). En tout cas le service était bien sauf une seule personne qui n’était pas très accueillante.

Une parenthèse de sérénité
Merci à toute l'équipe du Bistro pour l'accueil, le service en terrasse et bien sûr la cuisine excellente. Nous avons pris la formule dej à 55€ : un régal et de belles
Nous reviendrons

Sur une mauvaise pente !
Nous sommes clients du Bistrot de Berne depuis plus de 20 ans et nous y déjeunions, en couple, en famille ou entre amis 6 à 7 fois par an. Toujours satisfaits de la qualité de la cuisine, du rapport qualité/prix et du service sympathique et chaleureux, nous n'avions de cesse de recommander l'établissement autour de nous. Nous y sommes allés récemment avec des amis et pour la première fois nous avons été très déçus.
La cuisine et la salle sont en travaux et le Bistrot est "déporté" au Chateau, en extérieur. Ce n'est pas grave en soi mais aucune indication n'est donnée et nous avons du demander au personnel de la cave où se trouvait le Bistrot.
Un maitre d’hôtel nous accueille de façon plutôt ampoulée, nous place à table et prend la commande. Les assiettes se succèdent dans un service anonyme et nous remarquons que les portions sont toutes réduites par rapport à ce à quoi nous étions habitués.
A la question, en fin de repas, du serveur sur notre satisfaction, nous lui faisons poliment part de nos remarques, le Maître d’hôtel arrive ensuite assez rapidement pour discuter avec nous. Il nous dit être surpris et que "c'est bien la première fois qu'il doit faire face à de telles remarques". La note arrive ensuite, un peu plus de 400€ pour 4 personnes, eau et vins compris...
Je crains que le Bistrot qui existait jusqu'en 2025 n'ait aujourd'hui malheureusement disparu. Il a laissé place à une entreprise moins conviviale et qui recherche davantage l'optimisation de sa marge que le plaisir et la satisfaction de son client... Cela peut se comprendre mais ce n'est pas ce que nous recherchons en priorité.
Nous retournerons prochainement au Bistrot de Berne, un midi en semaine, en espérant que les choses redeviennent comme elles étaient : un moment hors du temps, un accueil sympathique, une relation simple et naturelle avec le personnel et la qualité d'une cuisine fraiche et généreuse, tout ce qui permet d'emmagasiner des souvenirs heureux...
A défaut nous serons dans l'obligation de rechercher un autre établissement et de nous satisfaire des souvenirs d'une période ou le Bistrot était pour nous notre restaurant d'été de référence ...

Étant venus l’année dernière et nous étant régalés, nous avons réitéré.
1/ Le Bistrot est fermé (l’ancien lieu) et se trouve ailleurs dans le domaine. Mais RIEN de RIEN n’est fléché ou indiqué! Nous avons donc marché plus de 20 mn (avec un autre couple qui cherchait aussi l’entrée, et qui était aussi énervé que nous!!)
2/ un musicien brésilien chante extrêmement fort et il est compliqué de se parler et de s’entendre facilement. Il est à noter qu’iI était deja présent l’année dernière mais la musique était bien moins forte!!)
3/ Pas de plats à la carte mais 2 entrées, 3 plats et 2 desserts au choix.
4/ le service est une catastrophe malgré que le restaurant se veuille chic.. La serveuse me passe devant pour poser l’assiette de mon époux ; idem pour changer les couverts!
Ensuite, les plats arrivent sur une grande planche très jolie, et le serveur nous souhaite une bonne dégustation !! Alors qu’on avait aucune assiette devant nous! Il a fallu que je demande si l’on mangeait à même la planche (pas simple pour couper chacun sa viande!!) ou si il y avait des assiettes!!! 😂 Bien entendu, elles avaient été oubliées !!

Mon plat était un demi coquelet mais il m’a été servi peu cuit, donc rose! J’ai donc demandé à le faire recuire.

Pour finir, 2 desserts pas au goût de tout le monde puisque c’était un baba au rhum ou une salade de fruits!!! Même pas une boule de glace!!
Nous ne reviendrons plus ayant été très très déçus aussi bien de l’accueil que du repas.
Par ailleurs, on ne peut plus dîner dehors mais dans une pergola fermée alors que le cadre extérieur est magnifique!