Le Volant Basque

La table gourmande du quartier !
Une superbe équipe : sympathique et très professionnelle.
Je fréquente cette institution gourmande depuis près de 30 ans.
Le Volant n’est pas très basque même si on y trouve quelques classiques.
Le plus important : c’est délicieux ! Venez déguster les cœurs de canard, les crevettes gingembre, le chèvre chaud en feuille de brick, les abats dans toute leur déclinaison et des supers desserts : tiramisu breton, gâteau basque, baba au rhum exceptionnel.
La purée, le riz et la polenta sont à tomber. Et les plats en sauce : bœuf bourguignon et axoa délicieux.
Sans oublier la côte de veau ou la pièce du boucher à la plancha.
Parfois en plats du jour : Paella, osso bucco, gratin dauphinois, tomates farcies à la queue de bœuf, etc.
Allez y les yeux fermés et ouvrez vos papilles, vous ne serez pas déçus.
J’y vais et j’y retourne.
Pour l’ambiance et la gastronomie.

Très bon bœuf bourguignon, avec une sauce savoureuse et trois accompagnements.
La seule chose que je regrette c’est la quantité pour une personne est meilleure que pour 2 ou 3 à partager.
Une personne seule qui vient déjeuner reçoit 3 accompagnements, je suis venu à 3 on a eu la même chose que quand je viens seul.
Le soir en semaine, il est plus facile de trouver une place.

Très bonne soirée dans cet établissement à la cuisine généreuse. Service rapide et accueil chaleureux.
Les coeurs de canard sont excellents et la fricassée rognons rix de veau est à tomber, de même que l'axoa de veau véritablement copieux.Je recommande sans réserve.

Fraicheur, simplicité, efficacité.
Allez y courrez!
Axoa trés parfumé et relevé avec 3 accompagnement.
Belle carte de vins pour les gourmands.

Vive les traditions!

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