Restaurant Alpage

​Alpage (Hôtel Annapurna) : Une symphonie gastronomique en pleine nature
​Quelle expérience mémorable ! Bien plus qu'un dîner, c'est un véritable éveil des sens que nous avons vécu.
Une mise en scène magistrale
​Le décor, niché au milieu des mélèzes, sert de scène à une pièce de théâtre parfaitement orchestrée. Le "ballet" entre la cuisine et la salle est une chorégraphie réglée au millimètre, le tout dirigé de main de maître par Marine et Jean-Rémi. L'immersion est totale, renforcée par les sons de la nature qui s'invitent à table.
Une explosion de saveurs
​La cuisine est un hommage vibrant au terroir. Les produits des producteurs locaux sont sublimés et savamment assemblés, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Chaque plat raconte une histoire, chaque texture est une découverte.
​ Un moment de grâce
​Le point d'orgue de cette soirée ? La visite improvisée d'un superbe renard argenté derrière les baies vitrées, spectateur silencieux de ce moment d'exception.
​Une immersion totale, rare et précieuse.

Étant moi-même originaire de Savoie, je pensais connaître parfaitement les produits de notre terroir… et pourtant, ce dîner a été une véritable redécouverte.

Le chef Jean-Rémi Caillon sublime avec une immense justesse des produits que l’on croit familiers, pour les amener vers une expression d’une finesse et d’une précision remarquables. Chaque assiette raconte une histoire, celle de notre région, avec respect, modernité et émotion.

Au-delà de la cuisine, l’expérience est complète : un service attentionné, une atmosphère élégante et chaleureuse, et ce sentiment rare de vivre un moment hors du temps.

Une très belle découverte, et une adresse qui honore magnifiquement notre patrimoine savoyard.

Très très belle expérience
Cuisine traditionnelle ET inventive
Un chef présent qui vous fait partager tout au long du repas
Une équipe dévouée et impliquée également présente derrière et devant les fourneaux, et qui participe aussi à la présentation de leur chef d œuvre
En plus Hervé le renard qui passe en milieu de soirée
Très bon moment
À faire absolument !!

Vraiment impressionnant ! La nourriture et le service étaient excellents, et en plus, ils ont offert de la barbe à papa aux enfants ! J'aurais cependant aimé que le chef vienne saluer les clients pour que nous puissions le remercier pour le repas. Je pensais qu'une expérience étoilée Michelin serait plus conviviale et enrichissante.

Que dire si ce n’est que tout était excellent. Je recommande fortement !