Shang Palace

We had the 6-course €178 menu.
We started with a €24 mocktail which was ok, but not €24 ok.
First course mongolian cabbage salad 7/10
Second course tempura lobster wrapped in a red rice-flour crepe 9/10. Absolutely delicious
Third course lobster with eggplant. 9/10, spectacular and tasty
Fourth course Peking duck fried skin, with a do-it-yourself wrap arrangement 4/10, the duck skin was very fat and lacked taste. The DIY element was awkward
Fifth course Peking Duck pilaf with cabbage 5/10, also DIY, it was tasty but lacked finesse and had the same hoisin-sauce as the previous dish which made it a little boring
Desert: strawberry Chinese fantasy 8/10 delicious
Tea/Wine €68 arrangement, 4/10 the wines were ok-ish but subpar, the teas were pretty bland
Total Bill for 2: €578, which was steep given what we were served. Two memorable dishes and a nice desert couldn’t take away the overall impression that there are issues with price versus quality

Hit me up if you know a better fried rice than this one 🙏

Venus en couple pour un anniversaire, nous avons profité d’un moment mémorable. Nous avons apprécié la qualité de l’accueil, le cadre, le service impeccable avec mention spéciale pour la personne qui assurait le service et le sommelier pour ses conseils d’accompagnement des plats . Et bien entendu la qualité, la finesse et le goût des plats proposés. Un voyage gastronomique !

L'Attente : Un chef-d'œuvre chinois étoilé au Michelin, dissimulé derrière une entrée d'hôtel spectaculaire et une salle à manger au design impeccable. La promesse d'un paradis culinaire.

La Réalité : La Tragédie Culinaire : Le menu Dim Sum fut une immense déception. Il était loin d'atteindre le niveau des grandes adresses londoniennes comme le Golden Dragon, le Royal China Baker Street ou le Dim Sum Library. Quand les plats les plus ambitieux sont si décevants et que les seuls points forts d'un repas étoilé se résument aux nouilles dan dan et au thé au jasmin, il y a un sérieux problème. Quel dommage !

Le Chaos du Service : Si le personnel était incroyablement poli, le service était désorganisé. Des plats ont été oubliés, des commandes mélangées, et l'attente interminable entre les plats a transformé un dîner de luxe en une véritable épreuve de patience.

Le Final Décevant : Ils ont eu la gentillesse de célébrer l'anniversaire de ma femme avec des macarons à la fin, mais à ce moment-là, la magie avait disparu et nous n'avions qu'une envie : partir.

Verdict : Un emballage soigné, une boîte vide. Pour un restaurant étoilé Michelin, l’expérience fut profondément décevante. Un repas précieux gâché lors d’un court séjour.