Holybelly

Chez Holybelly, le petit-déjeuner et le brunch prennent des airs de rituel gourmand et décontracté. Inspiré par l’esprit des cafés australiens, ce lieu vivant et chaleureux célèbre les matinées qui s’étirent, les grandes tablées entre amis et les cafés qui s’enchaînent pendant que vous refaites le monde. Dès que vous passez la porte, vous êtes plongés dans un univers à la fois industriel et cosy, avec une équipe aux petits soins, souriante et authentique. Ici, on vient pour profiter d’un vrai moment de pause, d’une cuisine du matin généreuse, savoureuse, souvent influencée par la culture brunch anglo-saxonne, et d’un excellent café préparé avec sérieux mais sans chichis. L’adresse est connue pour son ambiance animée, son rythme de café de quartier branché et sa file d’attente qui fait presque partie de l’expérience. On s’installe, on prend le temps, on laisse l’agitation de la ville dehors. Holybelly, c’est le spot idéal pour celles et ceux qui aiment les brunchs gourmands, l’atmosphère conviviale, le bon café et l’énergie d’un café-parisien façon Melbourne, où l’on sent que chaque détail compte et que l’on vient autant pour l’assiette que pour l’ambiance.